Backofen-Test 2025: Die besten im Vergleich
Egal ob selbstgebackenes Brot, eine selbstgemachte Pizza, Ofengemüse, heiße Pommes oder ein süß duftender Kuchen – mit dem Backofen gelingt euch in kurzer Zeit eure neuste Kreation und ist ein Küchenallrounder.
Doch welcher Backofen ist der beste? Wir stellen euch verschiedene Modelle im Vergleich samt ihren Eigenschaften und Vorteilen vor. Außerdem verraten wir euch, ob es einen Test der Stiftung Warentest gibt und wie die Geräte geprüft wurden. Am Ende des Artikels findet ihr darüber hinaus alle häufigen Fragen & Antworten zum Thema.
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Der Chefkoch-Tipp
Unser Produkttipp ist der Beko BBIM12300X b300 Einbau-Backofen. Der Beko Backofen verfügt über 8 Heizarten: Auftauen, Umluft, Ober-/Unterhitze, Multidimensionales Kochen, Grill, Heißluft, Umluftgrill, Dampfreinigung und Unterhitze. Die AeroPerfect-Technologie soll für einheitliches sowie präzises Backen und ideale Ergebnisse sorgen. Dank der Energieklasse A ist der Backofen besonders kosteneffizient.
Preisvergleichtabelle
 |  |  |  |
| Beko BBIM12300X b300 Einbau-Backofen Preis-Tipp | Bosch HBG675BB1 Serie 8 Einbau-Backofen Bestseller | AEG BPS33102ZM Einbau-Backofen mit Pyrolytische Selbstreinigung Top Preis-Leistung | Bauknecht BAR2 KH8V2 IN Einbau-Backofen Selbstreinigungsfunktion |
| Amazon-Bewertungen | |||
| 3.053 Bewertungen | 2.134 Bewertungen | 503 Bewertungen | 1.279 Bewertungen |
| Vorteile | |||
| Auftauautomatik, Kindersicherung, Grillfunktion, Reinigung mit Wasser(dampf), Abschaltautomatik | Heißluft-Funktion, Auftauen, Grill, Ober-/Unterhitze, Vorwärmen, Warmhalten | 9 Beheizungsarten, Pyrolytische Selbstreinigung, Temperaturvorschlag, Restwärmeanzeige | hydrolytische Selbstreinigungsfunktion, Maxi Cooking |
| Maße | |||
| 59,9 x 59,4 x 56,7 cm | 59,5 x 59,4 x 54,8 cm | 59,4 x 59,4 x 56,8 cm | 59,5 H x 55,1 T x 59,5 B cm |
| Garraum | |||
| 72 l | 71 l | 71 l | 71 l |
| Energieeffizienzklasse | |||
| A+ | A+ | A+ | A+ |
| Stromverbrauch | |||
| 0,88 kWh | 0,87 kWh | 0,93 kWh | 0,69 kWh |
| Gewicht | |||
| 34,2 kg | 38 kg | 34 kg | 26,9 kg |
| Einschubebenen | |||
| 5 | 4 | 3 | 2 |
| Grill-Funktion | |||
| ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Reinigung | |||
| SteamShine® | Pyrolyse | Pyrolyse | Hydrolyse |
| Zubehör | |||
| Seitengitter, Zwei Backbleche, Gitterrost | Universalpfanne, Kombirost, emailliertes Backblech | Universalblech, Grillrost | Backblech und Gitter |
| Hersteller | |||
| Beko | Bosch | AEG | Bauknecht |
| Erhältlich bei | |||
| ZUM ANGEBOT € 262,93 | ZUM ANGEBOT € 796,47 | ZUM ANGEBOT € 456,96 | ZUM ANGEBOT € 299,99 |
Inhaltsverzeichnis
Welcher ist der beste Backofen 2025?
Wählt euren persönlichen Backofen Testsieger 2025 aus der Liste:
- Beko BBIM12302XE Backofen Elektro
- Bosch HBG675BB1 Serie 8 Einbau-Backofen
- AEG BPS33102ZM Einbau-Backofen
- Bauknecht BAR2 KH8V2 IN Einbau-Backofen
- Bosch HBG635BB1 Serie 8 Einbau-Backofen
Produktvergleich
Beko BBIM12302XE Backofen Elektro mit Dampf-Reinigungsfunktion
Der Beko BBIM12302XE verfügt über das 3D Kochen oder multidimensionale Kochen. Bei dieser Kochtechnik arbeiten die Heizelemente (Ober- und Unterhitze) und der Ringheizkörper gleichzeitig mit dem Ventilator.
Dadurch sorgt der Backofen für eine gleichmäßige Temperatur sowie eine ausgeglichene Hitzeverteilung. Ganze 8 Heizarten stehen euch zur Verfügung.
Die Reinigung des Beko Backofens ist besonders einfach mit der SteamShine® Reinigungsfunktion. Über diese heiße Wasserdampf-Funktion wird sogar Dreck an schwer zugänglichen Stellen entfernt. Am Ende wischt ihr den Backofen nur mit einem trockenen Tuch aus und schon seid ihr fertig.
- Maße: 59,9 x 59,4 x 56,7 cm
- Garraum: 72 Liter
- Energieeffizienzklasse: A+
- Kann der Backofen mit einem Kochfeld kombiniert werden?
Nein, der Backofen ist autark. Ihr solltet euch deshalb ein autarkes Kochfeld besorgen und separat anschließen. Beides, Backofen und Kochfeld, könnt ihr dann an der gewünschten Stelle in eurer Küche platzieren.
- Ist die Backofentür mit einer Soft-Close-Funktion ausgestattet?
Ja, spezielle Scharniere an der SoftClose® Tür des Beko Backofens sorgen dafür, dass diese sich besonders sanft und leise schließt.
Bosch HBG675BB1 Serie 8 Einbau-Backofen mit 10 Automatikprogrammen
Ganze 10 Automatikprogramme stehen euch mit dem Bosch HBG675BB1 Serie 8 Einbau-Backofen zur Verfügung. Das Programm ermittelt die ideale Heizart, die Temperatur und die Garzeit für euer Gericht.
Die Auswahl erfolgt am Bedienfeld über ein TFT-Display mit Touch-Feldern.
Mit der Pyrolyse-Selbstreinigungsfunktion spart ihr euch Zeit sowie Arbeit und verzichtet nebenbei auf chemische Reinigungsmittel.
Dabei heizt sich das Modell auf 480 Grad auf und verbrennt die übriggebliebenen Speisereste. Nach dem Vorgang wischt ihr den Backofen nur noch mit einem feuchten Tuch aus, um die Asche zu entfernen.
- Maße: 59,5 x 59,4 x 54,8 cm
- Garraum: 71 Liter
- Energieeffizienzklasse: A+ (alte Klassen)
- Welches Zubehör wird mitgeliefert?
Zum Lieferumfang gehören eine Universalpfanne, ein Kombirost und ein emailliertes Backblech.
- Welches Sonderzubehör gibt es?
Folgendes Zubehör könnt ihr zusätzlich erwerben: emaillierte Pizzaform, Backstein, emaillierte Profipfanne, Back- und Bratrost, Vollauszug 1 bis 3fach, Glasbräter 5,4 Liter, Verblendleiste für Sockel und Anschlusskabel 3 Meter.
AEG BPS33102ZM Einbau-Backofen mit pyrolytischer Selbstreinigung
AEG BPS33102ZM Einbau-Backofen mit Pyrolytische Selbstreinigung
Das AEG BPS33102ZM Einbau-Modell hat ein Heißluftsystem, welches mit Ringheizkörper für eine gleichmäßige Zirkulation der Heißluft im gesamten Garraum sorgt.
Dank des Heißluftsystems könnt ihr auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig backen.
Durch die Pyrolyse-Selbstreinigungsfunktion verwandelt ihr Schmutz, Fett und Essensreste in Asche. Nach dem Vorgang müsst ihr den Backofen lediglich mit einem feuchten Tuch auswischen.
- Maße: 59,4 x 59,4 x 56,8 cm
- Garraum: 71 Liter
- Energieeffizienzklasse: A+ (alte Klassen)
- Wie tief ist das Modell?
Der Backofen ist mindestens 55 cm tief.
- Wie lang ist das Anschlusskabel?
Das Anschlusskabel hat eine Länge von zwei Metern.
Bauknecht BAR2 KH8V2 IN Einbau-Backofen mit Pizzafunktion
Bauknecht BAR2 KH8V2 IN Einbau-Backofen
Der Bauknecht BAR2 KH8V2 IN Einbau-Backofen bietet euch die SmartClean-Funktion. Der Reinigungszyklus dauert ungefähr 20 Minuten und reinigt den Backofen schonend sowie schnell.
Die MaxiCooking-Funktion hilft euch beim Garen großer Fleischstücke bis 2,5 Kilo.
Die Ober- und Unterhitze wird gleichmäßig verteilt und sorgt dafür, dass weniger Fleischsaft verdunstet. Dadurch bleibt euer Fleisch innen saftig und außen knusprig.
- Maße: 59,5 x 59,5 x 55,1 cm
- Garraum: 71 Liter
- Energieeffizienzklasse: A+ (alte Klassen)
- Welches Zubehör gehört zum Lieferumfang?
Zum Lieferumfang gehören ein 2-facher Backauszug, ein emailliertes Backblech, eine Fettpfanne und ein Gitterrost.
- Wie lange ist das Anschlusskabel?
Das Anschlusskabel hat eine Länge von 100 cm.
Bosch HBG635BB1 Serie 8 Einbau-Backofen
Der Bosch HBG635BB1 Serie 8 Einbau-Backofen ermöglicht mit der „AutoPilot 10“-Funktion durch zehn voreingestellte Automatikprogramme die ideale Zubereitung verschiedener Gerichte. Diese stellt ihr über das TFT-Display mit Touch-Feldern ein.
Die EcoClean Direct Reinigungshilfe ist eine Spezialbeschichtung aus mikrofeinen Keramikpartikeln auf der Rückwand, die Fettspritzer zersetzt. Dadurch ergibt sich ein minimaler Reinigungsaufwand.
Die 4D-Heißluft-Technologie sorgt dafür, dass auf allen Ebenen eine gleichmäßige Hitze erzeugt wird, um euch perfekte Back- und Bratergebnisse zu garantieren. Der Backofen ist mit einem Backblech, einem Kombirost und einer Universalpfanne ausgestattet.
- Maße: 59,9 x 59,4 x 54,8 cm
- Garraum: 71 Liter
- Energieeffizienzklasse: A+
- Welche Temperaturen lassen sich einstellen?
Die Temperatur lässt sich zwischen 30 °C und 300 °C einstellen.
- Welche Programme hat der Bosch?
4D Heißluft, + Heißluft sanft, Ober-/Unterhitze, Ober-/Unterhitze Eco, Umluftgrill, Großflächengrill, Kleinflächengrill, Pizzastufe, Unterhitze, Sanftgaren, Auftauen, Vorwärmen und Warmhalten.
Vorteile und Nachteile der (Einbau-)Backöfen
Vorteile
- Sie können komplett in eine Küche integriert werden
- Viele Funktionen und Programme für unzählige Gerichte
- In verschiedenen Preisklassen erhältlich
- Reinigung mit Pyrolyse und anderen Selbstreinigungsprogrammen
Nachteile
- Ihr benötigt einen geeigneten Platz, um den Ofen einzubauen
- Kochfelder sind meist nicht kombinierbar/anschließbar
Worauf ihr beim Kauf achten solltet
Heizfunktionen
Einer der wichtigsten Aspekte beim Kauf sind die verschiedenen Heizfunktionen, die er mitbringt. Einige der möglichen Heizarten sind:
- Auftauen
- Grill
- Heißluft
- Umluft
- Ober-/Unterhitze
- Unterhitze
- Multidimensionales Kochen
- Umluftgrill
- Pizzastufe
- Großflächengrillfunktion
- Kleinflächengrillfunktion
- Dampfstoß
- Mikrowellenfunktion und Aufwärmen
Energieeffizienzklasse
Da sich die Geräte im Verlauf der Jahre stark verbessert haben, reichen die alten Energieklassen nicht mehr aus. Seit März 2021 gibt es deshalb neue Energieeffizienzklassen.
Im nachfolgenden Abschnitt werdet ihr mehr über die Energieeffizienzklassen erfahren.
Reinigung
Die besten Selbstreinigungsprogramme bei Backöfen nennen sich Pyrolyse, Katalyse und Hydrolyse.
Bei der Pyrolyse erreicht der Backofen Temperaturen von mindestens 200 °C und verbrennt so Schmutz und Fett. Am Ende wischt ihr die Asche einfach mit einem feuchten Tuch weg.
Bei der Katalyse sorgt eine emaillierte Beschichtung der Wände dafür, dass eine chemische Reaktion entsteht, durch die sich der Schmutz zersetzt.
Bei der Hydrolyse wird Wasserdampf eingesetzt, der Dreck und Essensreste mit Hitze und Feuchtigkeit von den Wänden löst.
Garraum
Wenn ihr oft für mehrere Personen Essen zubereitet oder direkt mehrere Speisen gleichzeitig im Backofen zubereitet, lohnt es sich, ein Gerät mit einem größeren Garraum anzuschaffen. Die Standardgröße liegt bei 71 Litern und reicht für die meisten Familien aus.
Sicherheit
Da es sich um hohe Temperaturen handelt und das Gerät mit Starkstrom arbeitet, sollte es ein paar Sicherheitsfunktionen vorweisen.
In erster Linie solltet ihr darauf achten, dass das Gerät eine Kindersicherung hat, damit ihr eure Kleinsten schützen könnt. Eine automatische Abschaltung nach dem Garprozess ergänzt das Konzept.
Lieferumfang und Zubehör
Achtet darauf, dass ihr mit eurer Lieferung mindestens ein Backblech erhaltet. Die meisten Hersteller bieten euch ein Gitterrost, ein Backblech und eine Fettpfanne.
Bei vielen Modellen werden die Seiten-Schienen für die Einschubebenen mitgeliefert oder sind bereits fest integriert.
Energieeffizienzklassen
Die Europäische Union verpflichtet Hersteller dazu, die Geräte mit einem Energielabel zu kennzeichnen. Die Einordnung in die passende Energieeffizienzklasse erfolgt nach dem EEI, dem Energieeffizienzindex.
Die „Plus“-Klassen (A+++) gibt es seit 2021 nicht mehr, sie werden von den neuen Energieeffizienzklassen nach dem Ampelsystem abgelöst.
Die neuen Klassen sind farblich unterteilt von dunkelgrün, was der besten Energieeffizienzklasse „A“ entspricht, bis rot, was die schlechteste Energieeffizienzklasse „G“ repräsentiert. Zwischen zwei Klassen beträgt der Unterschied ungefähr 10 bis 16 Prozent.
Energieeffizienzklassen
Der Energieeffizienzindex wird mit einer Formel berechnet und soll euch als Richtwert dienen.
Energieeffizienzklasse Energieeffizienzindex (EEI)
A EEI < 32
B 32 ≤ EEI < 38
C 38 ≤ EEI < 44
D 44 ≤ EEI < 50
E 50 ≤ EEI < 56
F 56 ≤ EEI < 62
G EEI ≥ 62
Rezepte
Mit dem Backofen stehen euch zahlreiche Möglichkeiten für abwechslungsreiche und leckere Rezepte offen. Unsere Top 5 Lieblingsrezepte für euch:
Kürbis, Kartoffeln und Hähnchenschenkel aus dem Backofen
Insgesamt 1 Stunde und 45 Minuten braucht dieses Gericht, dafür lohnt es sich aber. Für eine Feier mit Familien und Freunden ist es besonders gut geeignet. Den Gorgonzolakürbis könnt ihr ebenso mit einem Hokkaido- oder Butternut-Kürbis austauschen.
Bei der Wahl des Gemüses sind euch keine Grenzen gesetzt. Zu diesem Rezept passen auch gut Reis oder Ajvar.
Panierte Schnitzel aus dem Backofen
So macht ihr euch Schnitzel, die fettärmer sind als die Variante aus der Pfanne und trotzdem saftig im Inneren. Als Beilagen eignet sich alles, was ihr sonst auch zu Schnitzeln esst.
Ein simples und schnelles Rezept für aromatischen Lachs aus dem Backofen. Wer Kapern nicht mag, kann den Lachs auch mit gehackter Petersilie verfeinern.
Diese Forelle gelingt wirklich jedem. Bei der Kräuterbutter könnt ihr experimentieren. Serviert den Fisch am besten mit Kartoffeln und einer Zitrone.
Wie reinigt man den Backofen?
Ihr solltet regelmäßig euer Gerät reinigen. Dazu könnt ihr chemische Reiniger aus dem Handel oder umweltfreundliche verwenden. Folgende Hausmittel eignen sich für die Reinigung: Essig, Backpulver, Salz, Soda und Zitrone.
Reinigen mit Zitronensaft
So reinigt ihr mit Zitronensaft:
- Vermischt den Saft einer Zitrone mit ca. 75 ml Wasser und gebt diese Mischung in eine Auflaufform, die ihr in den Garraum stellt.
- Stellt den Backofen für 1 Stunde auf 120 Grad.
- Nun verdampft die Mischung und hilft dabei, Verschmutzungen von den Wänden zu lösen.
- Wartet, bis sich das Gerät wieder abkühlt und wischt den Innenraum aus.
Reinigen mit Backpulver
So reinigt ihr mit Backpulver:
- Mischt ein Päckchen Backpulver jeweils mit 50 ml Wasser, um damit eine Paste herzustellen.
- Die Paste verteilt ihr nun auf den schmutzigsten Stellen im Innenraum.
- Lasst die Paste für mehrere Stunden (mindestens 2 Stunden) einwirken und anschließend könnt ihr den Ofen mit warmem Wasser auswischen.
Reinigen mit Salz
So reinigt ihr mit Salz:
- Verteilt Salz auf einem feuchten Backblech oder dem feuchten Boden.
- Stellt den Ofen für ca. 45 Minuten auf 50 Grad.
- Das Salz sollte sich nach einer Weile braun färben. Ab dem Moment könnt ihr es mit warmem Wasser auswischen.
Gibt es einen Test der Stiftung Warentest?
Ja, die Stiftung Warentest hat 2019 einen Test durchgeführt. 13 Backöfen, unter anderem von Bosch, Miele und Siemens, wurden dabei geprüft. Dabei wurde überprüft, welche Modelle eine zuverlässige Kindersicherung haben, welche am einfachsten zu reinigen ist, welche Reinigungsprogramme vorhanden sind und welche beim Backen am wenigsten Strom verbraucht. Wenn ihr mehr über die weiteren Testkriterien und die Testsieger erfahren möchtet, findet ihr den ganzen Artikel hier hinter einer Paywall.
Glossar
- Pyrolyse
Bei der Pyrolyse handelt es sich um eine Reinigungsmethode des Backofens. Bei der Pyrolyse erreicht der Backofen Temperaturen von mindestens 200 °C und verbrennt dadurch Schmutz und Fett. Am Ende wischt ihr die dabei entstehende Asche einfach mit einem feuchten Tuch weg.
- Katalyse
Die Katalyse ist ebenfalls ein integriertes Reinigungsprogramm des Backofens. Bei der Katalyse sorgt eine emaillierte Beschichtung der Wände dafür, dass eine chemische Reaktion entsteht, durch die sich der Schmutz zersetzt.
- Hydrolyse
Eine weitere Form der integrierten Reinigung ist die Hydrolyse: bei der Hydrolyse wird Wasserdampf eingesetzt, der Dreck und Essensreste mit Hitze und Feuchtigkeit von den Wänden löst.
- Teleskopauszüge
Teleskopauszüge machen die Schienen, auf denen euer Backblech oder Backgrill steht, ausziehbar. So müsst ihr nicht tief in den Ofen greifen, um eure Speisen herauszuholen oder beispielsweise im Backvorgang zu wenden.
- TFT-Display
Bei einem TFT-Display handelt es sich um einen Touchscreen. Der Flachbildschirm hat Dünnschichttransistoren, durch die eine Steuerung über das Berühren der Oberfläche möglich wird. TFT bezeichnet nicht die Touchsteuerung selbst, sondern die Technik für die Display-Beleuchtung.
FAQ: Häufige Fragen & Antworten rund um Backöfen
- Gibt es einen Test von Öko-Test?
Nein, bisher hat Öko-Test keinen Backofen-Test durchgeführt.
- Kann man einen Backofen mit Teleskopauszügen ausstatten?
Das kommt auf das Modell an. Die meisten Backöfen lassen sich jedoch mit Teleskopauszügen nachrüsten.
- Was ist der Vorteil, wenn ein Modell eine Heißluft-Funktion besitzt?
Die heiße Luft wird mit einem Ventilator ins Innere des Backofens befördert. Heißluft ermöglicht einen gleichmäßigeren Garprozess und gleichzeitig einen geringeren Stromverbrauch.
- Kann man Alufolie im Garraum verwenden?
Zwar halten die meisten Alufolien Temperaturen bis 250 Grad aus, trotzdem würden wir die Verwendung nicht empfehlen. Das über die Lebensmittel aufgenommene Aluminium gilt nicht als akut gesundheitsschädlich, dennoch geht das Aluminium in die Lebensmittel und so auch in euren Körper über und kann sich dort anreichern. Das wiederum kann zu verschiedenen Problemen führen, wie Schädigungen am Nervensystem o.ä.
- Was sollte man machen, wenn der Ofen qualmt?
Wenn ihr feststellt, dass euer Backofen Rauch oder Qualm ausstößt, solltet ihr den Ofen immer sofort ausschalten und die Ursache herausfinden. Lasst euren Ofen nie über viele Stunden unbeaufsichtigt. Informiert euch dazu bitte auch selbst. Falls sich viel Rauch entwickelt hat, solltet ihr euch nach dem Ausschalten aus dem Raum bewegen und im Notfall immer den Notruf oder die Feuerwehr rufen. Versucht nicht, etwas in den Ofen zu kippen/zu löschen oder Fenster zu öffnen, das kann schiefgehen. Mögliche Gründe für Rauch oder Qualm können verbrannte Fett- und Ölspritzer auf dem Ofenboden oder den Heizstäben, verbranntes Essen im Ofen/auf dem Boden oder ein defektes Heizelement sein. Um das in Zukunft zu vermeiden, empfehlen wir euch eine regelmäßige und gründliche Reinigung des Ofens. Außerdem sollten eure Speisen sicher und stabil in dem passenden Gefäß und auf der richtigen Schiene backen. So sollten Fett und Essensreste nicht auf den Ofenboden fallen. Stellt euch außerdem einen Timer und schaut regelmäßig nach, ob euer Essen anbrennt.
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