Dörrautomat-Test 2025: Die besten im Vergleich
Dieses Gerät macht Zutaten länger haltbar, indem es ihnen Flüssigkeit entzieht. Vitamine und Nährstoffe bleiben dabei erhalten.
In unserem Ratgeber vergleichen wir Geräte für euch. Ihr findet hier einen Preisvergleich, die wichtigsten Eigenschaften und die relevanten Kaufkriterien, sowie die häufigsten Fragen und Antworten rund um das Thema.
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Der Chefkoch-Tipp
WMF Küchenminis Dörrautomat mit 5 Einlegefächern
Das WMF Küchenminis Gerät mit 5 Einlegefächern kann um zusätzliche Gitter erweitert werden und bietet euch jede Menge Platz. Außerdem bietet er eine automatische Abschaltung und eine Temperatureinstellung von 30 °C bis 70 °C.
Wer schreibt, vergleicht und testet für euch bei Chefkoch?
Kira ist ein leidenschaftlicher Foodie mit besonderer Affinität für Küchenartikel. Ihr Lieblingsprodukt ist ihre Heißluftfritteuse. In ihren Rezensionen legt sie großen Wert auf eine ehrliche und detaillierte Beschreibung der Funktionalität, Qualität und Benutzerfreundlichkeit der Produkte. Kira ist immer auf der Suche nach technischen Innovationen in der Kochwelt und teilt ihre neusten Entdeckungen gerne mit den Foodies aus der Chefkoch-Community. Ihre Empfehlungen und Tipps sind praxisnah und aufschlussreich, was den Leser:innen hilft, fundierte Kaufentscheidungen zu treffen.
Weitere Modelle im Vergleich
Zuletzt aktualisiert am . Wir weisen darauf hin, dass sich hier angezeigte Preise inzwischen geändert haben können. Alle Angaben ohne Gewähr.Inhaltsverzeichnis
Die besten Modelle 2025
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WMF Küchenminis mit 5 Einlegefächern
WMF Küchenminis Dörrautomat mit 5 Einlegefächern
Mit einer Gesamtfläche von 5 x 472,5 cm² bietet euch das Modell jede Menge Platz.
Die Fläche kann um 3 zusätzliche Dörrgitter erweitert werden.
Er eignet sich zum Trocknen von Obst, Gemüse, Fleisch, Kräuter, Pilzen und Pasta. D
Ihr könnt die Temperaturen zwischen 30 – 70 °C einstellen. Am Ende des Dörrprozesses greift die automatische Abschaltung.
Auf einen Blick:
- Überhitzungsschutz
- Timer: 0 bis 24 Stunden
- LC-Display
- Leiser Betrieb
- 250 Watt
COSORI Modell inklusive 6 Edelstahl-Dörrtabletts
COSORI Dörrautomat inklusive 6 Edelstahl-Dörrtabletts
Das besitzt 6 Edelstahl-Einlegefächer und hat eine Glastür.
Außerdem lassen sich alle entnehmbaren Teile in der Spülmaschine reinigen, wodurch ihr euch Zeit und Arbeit spart.
650 Watt sorgen gemeinsam mit einem Umwälzventilator dafür, dass die Zutaten in kürzester Zeit gleichmäßig getrocknet werden.
Auf einen Blick:
- Temperaturen zwischen 35 und 75 °C
- Bedienung über LED-Display
- Automatische Abschaltung
- Memory-Funktion
- Timer bis zu 48 Stunden in 30-Minuten-Schritten
- Überhitzungsschutz
- Schubladensystem
Klarstein Bananarama mit 6 Etagen
Klarstein Bananarama Dörrautomat mit 6 Etagen
Ganze 550 Watt bringt der mit und trocknet eure Lebensmittelschneller als viele andere Geräte.
Die Temperatur stellt ihr in kleinen Schritten zwischen 40 und 70 °C ein. Zum Reinigen könnt ihr das Modell ganz einfach auseinandernehmen.
Auf einen Blick:
- Timer: 1 – 48 Stunden
- LCD-Display
- Große Standfüße für freie Luftzirkulation und Wärmeabführung
- Stapelsystem
Wie funktioniert es?
Dabei wird die Feuchtigkeit aus dem Lebensmittel entzogen. Ohne diese Feuchtigkeit können Mikroorganismen darin nicht überleben und ihr steigert die Haltbarkeit des Lebensmittels.
In jedem Gerät befindet sich deshalb ein Heizgerät und eine Funktion für die Luftumwälzung. Die ideale Temperatur dafür liegt je nach Größe und Konsistenz meist zwischen 40 und 70 °C.
Die Lebensmittel habt ihr zuvor in dünne Scheiben geschnitten und legt sie anschließend mit etwas Abstand zueinander auf die Dörrfläche.
Die verschiedenen Arten
Allegmein unterscheiden wir zwischen drei verschiedenen Automaten:
- mit Stapelsystem
- mit Schubladensystem
- mit Infrarot
Mit Stapelsystem
Das Gerät besitzt viele, flache Dörrschalen, die sich übereinander stapeln lassen.
Auf die oberste Schale wird der Deckel gelegt, um den Garraum zu schließen. Die Schalen selbst sind mit Löchern oder Gittern versehen, dass warme Luft durchströmen kann.
Tauscht die Reihenfolge der Schalen nach der Hälfte der Zeit, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten.
Vorteile und Nachteile mit Stapelsystem
Vorteile
- Flexible Nutzung
- Ergänzbar um weitere Schalen
- Platzsparend
- Leichtes Material
Nachteile
- Unregelmäßige Garung
- Ebenen anheben, um Dörrgut aus unterer Ebene zu entnehmen
- Meist aus Kunststoff
Mit Schubladensystem
Dieses Modell erinnert vom Aussehen her an eine Mikrowelle oder einen Mini-Backofen. Die Ebenen werden wie eine Schublade aus dem Gerät gezogen.
Meist bestehen diese aus Metall, weshalb sie die Wärme besser isolieren. Auch die Reinigung ist leichter, da sie oft spülmaschinengeeignet sind.
Vorteile und Nachteile mit Schubladensystem
Vorteile
- Leichte Bedienung
- Dörrgut kann gemeinsam gegart werden
- Isolieren besser
- Leichtere Reinigung
Nachteile
- Meist sperriger
- Erstanschaffung kann teurer sein
Mit Infrarot
Es gibt auch Dörrautomaten, die mit Infrarot arbeiten. Bei dieser Methode dringen die Infrarotwellen in die Lebensmittel ein und ihr müsst sie nicht mehr wenden.
Infrarotwellen gehören zu den unsichtbaren Strahlen. Sie sind eine natürliche Wärmequelle und kommen dem Trocknen in der strahlenden Sonne am nächsten.
Nährstoffe sollen bei dieser Art stärker erhalten bleiben.
Vorteile und Nachteile mit Infrarot
Vorteile
- Kommt dem Trocknen in der Sonne nah
- Erhält mehr Vitamine und Nährstoffe
- Wenden und Trocknen des Dörrguts nicht mehr nötig
- Schonende Trocknung des Dörrguts von innen nach außen
Nachteile
- Erstanschaffung kann teurer sein
- Oft schwere Geräte, die genügend Platz in der Küche benötigen
Dörrautomat oder Backofen?
Ein Backofen eignet sich fürs Dörren nur bedingt, da niedrige Temperaturen schwer stabil zu halten sind.
Nutzt ein Thermometer zur Kontrolle und die Umluftfunktion, während der Ofen leicht offen bleibt, um das beste Ergebnis zu erzielen. Wendet die Lebensmittel, um sie gleichmäßig zu trocknen.
Für kleine Mengen ist ein Dörrgerät energieeffizienter, da der Backofen mehr Strom verbraucht
Das solltet ihr beim Kauf beachten
Folgende Kriterien helfen euch bei der Auswahl:
Größe und Dörrvolumen
Achtet darauf, wie viele Ebenen das Modell hat und ob er erweiterbar ist. Wollt ihr ein großes Modell, solltet ihr auf die Maße und den Platz in eurer Küche achten.
Temperatur
Achtet auf eine flexible und stufenlose Temperatureinstellung. So habt ihr die größtmögliche Kontrolle über die Temperaturen. Im besten Fall sollten sie zwischen 40 und 70 Grad sein.
Timer
Ein sinnvolles Feature, dass euch mehr Komfort und Sicherheit bietet. Nach der eingestellten Zeit ertönt ein Signal, welches euch mitteilt, wenn der Trocknungsprozess abgeschlossen ist.
Material
Prüft die Materialeigenschaften, denn die verwendeten Materialien sollten zu 100 % frei von BPA sein. Alternativ gibt es Modelle, die aus Edelstahl bestehen und dadurch auch besonders leicht zu reinigen sind.
Stromverbrauch
Der Stromverbrauch der Geräte ist insgesamt relativ gering. Doch: Je größer das Modell, desto höher ist die Wattzahl und der Stromverbrauch.
Die Vorteile und Nachteile der Geräte
Vorteile
- Lange Haltbarkeit der Lebensmittel
- Obst auch außerhalb der Saison konsumierbar
- Schonende Trocknung
- Vitamine und Nährstoffe bleiben erhalten
- Weniger Stromverbrauch
- Bessere Luftumwälzung
- Auch für Tiersnacks
Nachteile
- Höherer Anschaffungskosten
- Höherer Geräuschpegel
- Sperrig
- Schwer
Die besten Rezepte
Folgend Rezepte sind extrem leicht und brauchen 15 bis 20 Minuten Vorbereitungszeit:
Was kann man alles dörren?
Mit dem Dörrautomat macht ihr euch selbst gesunde, leckere Snacks ohne Zusatzstoffe und auf Vorrat. Folgende Lebensmittel lassen sich dörren:
- Trockenfrüchte
- Gemüse
- Fleisch
- Kräuter
- Nüsse
Was kann man nicht gut dörren?
- Käse
- Milch
- Eier
- Brombeeren
- Wurst und Würstchen
- Fettiges Fleisch und Fisch
- Avocados
Tipps zum Lagern des Dörrguts
Damit die Lebensmittel möglichst lange haltbar sind, solltet ihr sie richtig lagern. Folgende Tipps solltet ihr beachten:
- Trockenen Aufbewahrungsplatz
- Gleichbleibende Temperatur
- Kühle und dunkle Räume
- Keine Aufbewahrungsbehälter aus Aluminium oder Blech
- Stattdessen Schraubgläser, Plastikdosen oder Keramikdosen mit Deckel
Weitere Artikel aus der Küchenwelt
Die häufigsten Fragen und Antworten
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Gibt es einen Test der Stiftung Warentest?
Nein, bisher gibt es keinen Test der Stiftung Warentest.
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Gibt es einen Test von Öko-Test?
Nein, bisher gibt es keinen Test von Öko-Test.
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Wie reinigt man die Geräte am besten?
Die meisten Modelle lassen sich sehr leicht reinigen. Dazu entnehmt ihr die einzelnen Ebenen/Gitter und reinigt sie mit einer Bürste oder einem Schwamm, etwas Spülmittel und laufendem Wasser. Gibt es hartnäckige Verschmutzen, könnt ihr die Gitter vorher einweichen. Einige Modelle sind sogar spülmaschinengeeignet. Sie nehmen meist jedoch viel Platz im Geschirrspüler ein.
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Warum ist die schonende Trocknung besser?
Trockenfrüchte aus dem Supermarkt werden mit höheren Temperaturen getrocknet und mit Konservierungsmitteln versetzt. Doch schon bei 50 Grad Erwärmung verwandelt sich der Fruchtzucker im Obst und der fruchtige Geschmack wird von einer starken Süße ersetzt. Außerdem verliert das Obst Nährstoffe, da gesunde Enzyme bei dieser Wärme zerstört werden. In einem Dörrautomat wählt ihr je nach Obst eine passende Temperatur zwischen 35 und 70 °C, damit dies nicht passiert. Der Dörrautomat trocknet die Früchte nun langsam und schonend, um Geschmack und Inhaltsstoffe zu erhalten.
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Wie lange dauert das Dörren?
Die Dauer des Dörrens hängt von dem jeweiligen Lebensmittel und der Dicke des Dörrguts ab. Es dauert aber immer mehrere Stunden. Apfelscheiben brauchen meist zwischen 6 und 10 Stunden, während Bananen beispielsweise 8 bis 12 Stunden brauchen.
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Wie muss man die Lebensmittel vorbereiten?
Nutzt Säure gegen Braunfärbung, denn einige Lebensmittel, die einen höheren Zuckergehalt besitzen, können sich leicht verfärben, da der Zucker oxidiert. Um die Bräunung zu verhindern, träufelt ihr einfach etwas Zitronensaft auf euer Obst. Bevor ihr das Obst anschließend auf das Dörrgitter legt, solltet ihr es aber abtupfen.
